الهندباء  نبت معروف  برى وبستاني والبستاني نوعان صغير الورق دقيقه وزهره أصفر وأسمانجونى وهو هندبا البقل والآخر عريض الورق خشن رخص قليل المرارة هو البلخية الهاشمية وهى باردة رطبة في الأولى والبرى صنفان اليعضيد وزهره أصفر  يذهب الحميات والعطش واللهيب والحرارة والصداع والخفقان واليرقان وضعف الكبد والطحال والكلى شربا بالسكنجبين( السكنجبين شراب يحضر من الماء والعسل والخل ) ويدر بقوة وإذا مزج بمطبوخ الصندل والرازيانج قاوم السموم كلها وقوى المعدة شربا ومع الاسفاناخ يحل كل ورم طلاء وبالخل بعد الفصد يمنع الرمد مجرب وهو يبطئ بالهضم ويصلحه الرشاد ويقوم بزره مقامه وأهل مصر يستقطرونه فيصير محلول القوى والصواب دقه وعصره ويقال إن البرى منه يجلو بياض العين .